Hace muchos años el pan chapati solo era consumido en laIndia y era una tradición importante elaborarlo de un trigo llamado <Atta>.Para preparar el chapati se usaba la harina integral de Atta pero con elaumento en la demanda se han empezado a preparar estos panes de tipo chapaticon otros tipos de harina como la del … Leer más
RECETA DE FOCACCIA ITALIANA. Es un tipo de pan plano y ovalado que se ha originado en la región de Liguria, en el norte de Italia. La receta básica de la Focaccia incluye harina, agua, aceite de oliva, sal de escamas y levadura, y se ha convertido en una de las delicias culinarias más populares … Leer más
Sabías, que aquel pan de barra de origen francés, que conocemos como «Baguette” (pronunciado con mi francés barato) es un pan sumamente difícil de producir? Necesitas por lo menos cuatro horas (si, cuatro horas) solo para fabricar una única barra de pan. Yo nunca he estado en Francia, pero en mi país de origen tenemos una versión un poco menos refinada, allá la barra de pan de toda la vida, la llamamos “Canilla”.
Pan de molde con 20% de harina de maíz amarillo. Parecido al pan de milho portugués, pero versión para sandwiches. RECETA PAN DE MAÍZ EN MOLDE es un tipo de pan que ha estado en la dieta de muchas culturas por siglos. Su nombre se debe a su forma, que se realiza en un molde … Leer más
RECETA PANDORO. El pandoro es, con mucha diferencia, mejor que el panettone. El hecho de que estos dos panes navideños compartan nacionalidad, y que su formado y las formas de preparación sean algo parecidas entre ellas, sugiere que comparten un pasado o una influencia; hay que considerar que la distancia que separa a estas dos … Leer más
