RECETA TORTILLA TRIGO
Equipment
- Báscula
- bol
- vitroceramica
- plancha o sarten
Ingredientes
- 250 gr Harina de trigo
- 50 gr aceite de girasol
- 125 gr Agua
- 6 gr Sal
Elaboración paso a paso
- Se coloca la harina en un bol.
- Se agrega la sal al agua y se diluye bien.
- Se le agrega el agua a la harina y se amasa por unos minutos
- Se forman 6 bolas y se dejan reposar unos minutos.
- Se aplanan con a mano o con la ayuda de un rodillo.
- Se cocinan unos minutos en una plancha.
RECETA TORTILLA TRIGO.
LA HISTORIA:
La tortilla de trigo es un alimento básico en la cocina mexicana, pero su origen no es tan conocido. Muchos creen que proviene de la tortilla de maíz, que es un ingrediente clásico en la dieta de los pueblos indígenas de Mesoamérica. Sin embargo, la tortilla de trigo es una versión más moderna de la tortilla de maíz, que surgió durante la época colonial española en México.
Durante la época colonial, los españoles introdujeron varios granos, incluido el trigo, en la dieta de los pueblos indígenas de Mesoamérica. La tortilla de maíz seguía siendo un alimento básico, pero la tortilla de trigo se convirtió en una opción popular para aquellos que buscaban una alternativa más sana o más fácil de preparar.
LOS INGREDIENTES DE LA RECETA TORTILLA TRIGO:
La tortilla de trigo se hace a partir de una masa hecha con harina de trigo, agua y sal. La masa se amasa y se divide en porciones individuales que se extienden y se fríen en una plancha caliente hasta que estén doradas y crujientes. La tortilla de trigo se puede usar en una variedad de platos, desde tacos hasta burritos y sándwiches.
La tortilla de trigo es especialmente popular en la región de la frontera entre México y los Estados Unidos, donde ha sido adoptada por la cultura Tex-Mex. Allí, se utiliza como un ingrediente clave en una variedad de platos, incluyendo la famosa torta de huevo con chorizo.
LA CONCLUSIÓN:
En resumen, la tortilla de trigo es un ingrediente versátil y delicioso que tiene sus raíces en la época colonial española en México. Aunque no es tan antigua como la tortilla de maíz, se ha convertido en un ingrediente clásico en la cocina mexicana y es especialmente popular en la región de la frontera entre México y los Estados Unidos.
Aunque la tortilla de trigo no es tan antigua como la tortilla de maíz, es una parte importante de la cultura culinaria de México y se ha convertido en un ingrediente clásico en la cocina mexicana. Además, su versatilidad y facilidad de preparación la han hecho popular en todo el mundo.
Fuentes bibliográficas:
https://abarrotes.es/blog/tortillas-trigo-origen-curiosidades-recetas/
https://es.wikipedia.org/wiki/Tortilla_de_harina_de_trigo
https://www.culinariamexicana.com.mx/cual-es-el-origen-de-las-tortillas-de-harina/
https://laroussecocina.mx/palabra/tortilla-de-harina/
https://www.historiacocina.com/paises/articulos/mexico/tortillas.htm
https://www.metalboss.com.mx/blog/tortillas-de-harina
https://www.infocajeme.com/general/2012/11/historia-de-las-tortillas-de-harina/