Bizcochos

COFFEE CAKE, COMO MERIENDA DE DIOSES.

por

COFFEE CAKE La coffee cake o tarta para el café, es un concepto en la pastelería cuyo origen se desconoce. Algunos expertos consideran que su origen es Alemán, pero también pudo tener su primera aparición en la ciudad de Viena, en Austria. Independientemente de cual sea su origen hay que recalcar lo que es realmente … Leer más

BIZCOCHO DE ACEITE, LA MEJOR TARTA O TORTA CON ACEITE.

por

BIZCOCHO DE ACEITE. Las tartas con aceite son un tipo de pastel tradicional que ha sido popular en Europa durante siglos. El origen exacto de esta deliciosa golosina es incierto, pero se cree que tiene sus raíces en la antigua Grecia y Roma, donde se hacían galletas con aceite de oliva y harina de trigo. … Leer más

BIZCOCHO DE MANTEQUILLA, EL ORIGEN DE TODAS LAS TARTAS.

por

RECETA BIZCOCHO DE MANTEQUILLA O POUNDCAKE. El bizcocho, bizcochuelo, queque o torta; es un pan: dulce, flexible y fofo que tiene una corteza dorada y delgada. Es una preparación básica y muy antigua que nació con el oficio del panadero y que con el paso del tiempo salto al del pastelero, refinándose cada vez un … Leer más

LA TARTA SUAVE DE TODA ITALIA, EL BIZCOCHO GENOVÉS.

por

Bizcocho muy esponjoso, típico de la región de Génova en Italia. No lleva materia grasa extra. Muy facil de hacer, solo necesita tres ingredientes. Muy útil para postres donde el bizcocho se humedece o emborracha. https://www.youtube.com/watch?v=DKmJ3WhggSU Bizcocho genovés, ¿Qué es? Un Bizcocho Genovés o Genovesa es una preparación de la pastelería clásica, consiste en una … Leer más