RECETA PAN PIDE
Equipment
- Báscula
- bol
- Horno
- Bandeja de horno
Ingredientes
- 500 gr Harina de trigo blanco
- 220 gr Leche
- 150 gr Agua
- 5 gr Levadura
- 14 gr Azúcar
- 8 gr Sal
- 50 gr Aceite de oliva Virgen extra
Elaboración paso a paso
- Diluimos el azúcar (14 gr) y la levadura (5 gr) en el agua (150 gr) y la leche (220 gr).
- Agregar a los liquidos, la harina (500 gr) y el aceite (50 gr).
- Amasamos con la ayuda de una cuchara, palo o con la mano.
- Agregar la sal (8 gr) y terminar de amasar.
- Dejamos fermentar por 120 minutos tapado con un paño.
- Engrasamos la bandeja de horno y estiramos la masa.
- Dejamos fermentar nuevamente por 45 minutos también tapado con un paño.
- Calentar el horno a 220º C o 420 Fº
- Quitaruna parte de los gases con los dedos, intentando marcar agujeros en la masa,hacer un círculo dejando un poco de borde y hacer líneas que se crucen entrellas.
- Pintar con aceite de oliva y espolvorear algunas semillas de comino.
- Dejar cocer en el horno de 25 a 35 minutos
RECETA PAN PIDE.
Este es un pan plano y alargado que es un elemento básico de la dieta en Turquía. Se dice que proviene de la región Anatoliana y ha sido una parte integral de la cultura turca durante siglos.
El pan pide se hace con harina, agua, levadura y sal. La masa se amasa hasta que se vuelve suave y se divide en porciones iguales. Luego, cada porción se estira y se enrolla para formar una forma alargada. Se coloca en un horno caliente y se hornea hasta que esté dorado y crujiente.
¿COMO SE USA LA RECETA DEL PAN PIDE?
El pan pide es un ingrediente versátil que se puede usar en una variedad de comidas turcas. Se puede cortar en pedazos para servir como acompañamiento para salsas y guisos, o se puede rellenar con carnes, verduras, quesos y especias para hacer una especie de panini. También se puede cortar en tiras y utilizar como base para una pizza turca.
RESUMEN DE LA HISTORIA DE LA RECETA DEL PAN PIDE.
En resumen, el pan pide turco es un pan versátil y tradicional que es una parte integral de la cultura turca. Con su sabor y textura únicos, es un elemento básico en la dieta turca y se utiliza en una variedad de comidas y ocasiones.
El pan pide es una parte importante de la cultura turca y es común en las reuniones familiares y las fiestas. Se dice que el pan pide simboliza la hospitalidad y la amistad, y se considera un regalo para los invitados.
Fuentes bibliográficas:
https://es.wikipedia.org/wiki/Pide_(pan_plano_turco)
https://es.wikipedia.org/wiki/Pide_(comida)
https://www.casaperris.com/casaperris/noticia-Pideturco-1526209461733ffffffffa629a08a
https://www.196flavors.com/es/turquia-pide/
http://www.turismodeturquia.org/Content/Blog/Cultura_Del_Pan_Turco.aspx
https://www.tapitasypostres.com/2020/05/pan-pide-turco-pide-ekmek.html
https://www.saboresdesefarad.com/receta/pan-plano-pide-con-queso-y-perejil/