PAN CHAPATI, TODO LO EXÓTICO DE LA INDIA HECHO PAN.

RECETA PAN CHAPATI

Hace muchos años el pan chapati solo era consumido en laIndia y era una tradición importante elaborarlo de un trigo llamado <Atta>.Para preparar el chapati se usaba la harina integral de Atta pero con elaumento en la demanda se han empezado a preparar estos panes de tipo chapaticon otros tipos de harina como la del trigo blanco.
Plato barra de pan, bread, flat bread, pan plano
Cocina bread, Indian, panaderia
Keyword chapati, pan, receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Reposo 10 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones 6 panes

Equipment

  • bol
  • Báscula
  • vitroceramica
  • plancha o sarten

Ingredientes

  • 170 gr Harina de trigo
  • 80 gr Harina integral de trigo
  • 50 gr Mantequilla
  • 125 gr Agua
  • 6 gr Sal

Elaboración paso a paso

  • Se mezclan las harinas en un bol.
  • Se agrega la sal y la mantequilla al agua y se diluye bien.
  • Se le agrega el agua a la harina y se amasa por unos minutos.
  • Se forman 6 bolas y se dejan reposar unos minutos.
  • Se aplanan con a mano o con la ayuda de un rodillo.
  • Se cocinan unos minutos en una plancha.

Pan Chapati

El chapati es un tipo de pan originario de la India y el subcontinente indio, y es ampliamente consumido en países como India, Pakistán y Bangladesh. La receta básica para hacer chapati consiste en harina de trigo, agua y un poco de sal, que se amasan hasta formar una masa suave y uniforme.

La historia del chapati se remonta a hace varios siglos, cuando era un alimento básico de la dieta de las personas de la India rural. Debido a su facilidad de preparación y su portabilidad, el chapati se convirtió en un alimento básico para los trabajadores agrícolas, comerciantes y viajeros. Con el tiempo, el chapati se convirtió en un alimento indispensable en la cocina india y se popularizó en todo el subcontinente indio.

El chapati se cocina en una sartén caliente sin grasa, lo que lo hace más saludable que otros tipos de pan. Se utiliza como acompañamiento para una variedad de platos, incluyendo curry, daal y sabji. También se puede utilizar como una envoltura para rellenos, como kebabs y tikki.

Además de su uso en la cocina, el chapati también tiene un significado cultural y religioso en la India. Se cree que el acto de cocinar y compartir chapati es un acto de hospitalidad y amabilidad, y se utiliza en muchas ocasiones especiales, incluyendo bodas y funerales.

En la actualidad, el chapati se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo, y es un elemento común en los restaurantes de comida india y en los supermercados que venden productos alimenticios internacionales.

En conclusión, el chapati es un alimento versátil y con una rica historia en la cultura y la cocina india. Su facilidad de preparación, su sabor y su versatilidad lo hacen un pan popular y apreciado en todo el mundo.